Zalabya - Jalebi

Ceva dulce,,,Ceva dulce,,,Ceva foarte dulce si foarte aromat
Ceva usor de facut si rapid...
Ce o fi?????? Jalebiiiii!!!!!!!!
Dulciuri orientale...se mananca in tarile arabe si sunt numite Zalabya...se mananca in India,Kashmir,Pakistan si se numesc Jalebi.
Oricum le-ai numi,dupa ce mananci una...mai vrei si a doua

Ingrediente:
2 cup faina
1 cup iaurt
1 praf de copt
Daca cere compozitia se mai adauga putin lapte,daca nu e destul de lichida

Siropul:
1 cup zahar
1 cup apa
Scortisoara. Lamaie.apa de flori de portocal/trandafiri/esenta de migdale

Se amesteca intr-un bol faina cu iaurtul
daca nu e suficient de lichid aluatul se mai adauga putin lapte
trebuie sa fie un aluat gros ca la pancakes
Eu pun aluatul intr-o punga si tai putin intr-un colt.
Pe acolo curge suficient,si se fac forme dupa imaginatie si vointa
Se prajesc in ulei incins la foc mediu pana devin aurii
Se scot din ulei si se pun in siropul la temperatura camerei  unde se tin 2-3 secunde.Se poate presara susan deasupra
Siropul se face din apa cu zahar fierte apoi adaugat aromele
Reci se pot pastra timp indelungat in caserola de plastic

Gogosi la minut

Am vrut niste gogosi...si nu am vrut sa astept sa dospeasca aluatul cu drojdie...
Asa ca...am facut gogosi la minut :D

Ingrediente:
2 oua
1,5 cup iaurt
4 lg zahar
2 praf de copt
4 zahar vanilat
3,5 cup faina
ulei pt prajit
zahar pudra pt pudrat

Mod de preparare:
Am amestecat iaurtul cu ouale zaharul,zaharul vanilat.si praful de copt

Am adaugat faina,am amestecat bine apoi am intins cu sucitorul si am decupat gogosele

Le-am prajit in ulei incins la foc mediu

Le-am scos pe servet de hartie apoi le-am pudrat cu zahar pudra

Foarte bune cu un sos de caramel sau cu dulceata

Basboussa cu cocos

Prajitura asta o ador
Este foarte aromata cu gust special oriental care te duce cu gandul departe de tot ce e in jur

Ingrediente:

2,5 cup gris

0,5 cup faina

0,5 cup ulei

1,5 -2 cup iaurt

1 praf de copt

1 cup cocos

1 cup zahar

Alune/migdale pentru decor

Sirop

3 cup zahar

3 cup apa

1 lime coaja si suc (si sau 1 lamaie)

2 lg apa de flori de portocal (si sau de trandafiri)

Mod de preparare:

Se amesteca toate ingredientele pentru prajitura cu o lingura de lemn

Se toarna intr-o tava si se cresteaza in forma de patrate sau romburi in asa fel incat cand va fi gata va fi mai usor de portionat

Se pune la cuptor si se coace la foc mediu pana devine aurie si trece testul scobitorii

Dupa ce se baga prajitura in cuptor se pun pe foc apa cu zaharul pentru sirop

Cand dau clocot se iau de pe foc

Se rade coaja de la lime si se stoarce sucul

Se adauga apa de flori

Cand este gata coapta prajitura se scoate afara si se toarna siropul peste putin cate putin

Dupa ce a absorbit jumatate din sirop se taie bucatile pe liniile crestate apoi se toarna si restul de sirop

Se lasa la racit apoi se mananca cu mare pofta :)

Fursecuri de martipan

Acum va invit la niste fursecuri speciale
Foarte usor de facut cu o textura interesanta
Clar se va repeta experienta






Ingrediente:
300 gr martipan tras in ciocolata -adica 3 batoane
3 lg zahar
1 zahar vanilat
1 ou
3 lg fulgi de migdale pentru tavalit

Mod de preparare:
Se maruntesc batoanele de martipan
Se amesteca cu celelalte ingrediente in afata de migdale
Se formeaza bilute care se tavalesc prin migdale
Se pun pe tava pe hartie de copt cu spatiu intre ele pentru ca se latesc putin la copt
Se coc pana se rumenesc putin deasupra
Se lasa sa se raceasca in tava

Cookies cu cola

Am vrut sa vad ce iasa daca pun Cola in cookies
Si a iesit ceva crunchy,care chiar mi-a placut :D
Probabil ca merge folosit orice bautura carbocazoasa ,vom vedea data viitoare :)

Ingrediente:
3/4 cup unt
2,5 cup faina
1 lg zahar
2 zahar vanilat
1/4 cup cola
5 lg zahar tos pentru tavalit

Mod de preparare:
Am amestecat toate ingredientele
Am rupt bucatele pe care le-am rulat apoi am creeat niste cerculete,,,coronite sau cum vreti sa le spuneti
Le-am dat prin zahar apoi le-am copt pana au fost usor aurii pe fund
Se scot din tava,se lasa la racit si se mananca cu mare pofta :D