Chocolate chips cookies

Ingrediente:
1 cup unt
2 cup zahar
1/2 praf d copt
3 oua
2 zahar vanilat
3 cup faina
1 cup cioco

Se mixeaza untul cu zahar,praf de copt,zahar vanilat
Se adauga ouale si apa
Ciocolata apoi faina
Se pun gramajoare in tava lasand distanta intre ele pentru ca se latesc
Se coc aprox 10-12 min
Pana devin aurii pe fund
Se scot din tava reci

Peanut butter and chocolate chips cookies

Ingrediente:
1/2 cup unt
1 cup unt de arahide
1 cup zahar
3 oua
1/2 praf copt
2 cup faina
1 cup cioco bucatele

Se mixeaza untul cu zahar, untul de arahide si ouale
Se adauga praful de copt
Se amesteca apoi se adauga bucatelele de ciocolata si faina
Se amesteca bine
Se pune cate o bucata de aluat lasand spatiu intre ele
Se coc aprox 10-12 min  pana sunt .aurii pe fund

Se scot din tava reci

Brownies paleo

Fara faina
Fara zahar
Bune bune bune

4 oua
1 cup cocos macimat
1 cup nuca macinata
1/2 cup pudra de roscove sau cacao
1/2 cup ulei
1/2 cup mierse amesteca tot
Se coace la foc mic pana e gata si iese testul cu scobitoarea

Supa rece de castraveti cu iaurt

Ingrediente:
1 kg iaurt
500 ml lapte
500 ml apa rece
500gr - 2 buc castraveti mari (fabio)
100 gr castraveti taiati cubulete sau felii pt textura
2 catei de usturoi
2 lgte sare
Piper
O mana frunze de menta

Castravetii cu usturoiul,sarea, piperul ,menta si laptele se dau la blender pana totul e maruntit bine
Se adauga iaurtul si apa se mai amesteca putin
Se adauga castravetii bucatele
Gata supa!!!

De preferat sa stea la frigidei 10-20 min pt combinarea gusturor

Pofta buna la supa racoroasa!!!

Makroud - tunisian sweets ♡

De mult am planuit sa le fac.
Acum a venit si vremea lor
Si pot spune ca le ador ♡

Ingrediente:
Aluatul:
2 cup gris
1/4 cup faina
Sare
2/3 cup ulei
2/3 cup apa de trandafiri
Umplutura:
300 gr curmale fara samburi
1 lg ulei
1/2 lgta scortisoara
Un varf de cutit  nucsoara
Sirop:
2 cup miere
1 lg apa de trandafiri
Ulei pentru prajit
Am pus in robot grisul cu faina sarea si uleiul si am amestecat bi e
Am lasat jumatate de ora sa se odihneasca
Am pus curmalele pe aburi si le-am tinut cam 20 min descoperite apoi le-am luat de pe aburi
Am pus in robot apa de trandafiri si am lasat sa amestece pana s-a format un aluat elastic frumos
Aproximativ 30-40 secunde
Am pus aluatul si l-am acoperit
L-am lasat la odihnit o ora
Intre timp am pus curmalele cu scortisoara nucsoara si uleiul in robot si am lasat sa faca pasta
Dupa ce a trecut o ora am impartit in 4 aluatul si pasta de curmale
Din pasta am facut un "snur" gros cat un deget
Din aluat am facut o fasie lunga ca si pasta de curmale si am pus pasta in mijloc apoi am "invelit" cu aluatul
Am aplatizat putin apoi am taiat oblic bucati de aprox 2 cm
Am decorat cu cutitul.cu grija sa nu tai de tot aluatul
Am lasat bucatile jumatate de ora sa se odihneasca
Am pus ulei in tigaie si in uleiul incins la foc mediu spre mic am prajit bucatelele pana au devenit aurii
Intr-o cratita am incalzit mierea si am pus apa de trandafiri
Cand am scos de la prajit am pus prajituricile si le-am amestecat si intros pe amandoua partile
Le-am tinut in miere cateva minute.Pana s-a prajit urmatoarea tura
Apoi leam pus intr-o strecuratoare la scurs
Le-am pus pe o tava sa se raceasca
Reci le-am pus in caserola inchisa ermetic
Se pastreaza timp indelungat...in functie de pofta :)
Ale mele....vor disparea in 2-3 zile probabil :)
Parfum special , gust deosebit  ♥
Trebuie repetat :)

Cornulete fragede

Am facut cornulete dupa reteta bunicii mele
Sunt cele mai bune si mai fragede cornulete din lume...

Ingrediente:
2 cani de ulei
1 cana de apa
1 lgta sare
2 lg zahar
1 cob drojdie (sau 1 plic) eu am folosit un plic de drojdie uscata
5 cani faina (aproximatix)

Umutura:
Rahat
Silvoita (dulceata de prune bistrite fara zahar.marmelada)
Crema de nuci (ou.nuca macinata.zahar)
Curmale macinate cu scortisoara si nucsoara

Se amesteca apa cu sare si zahar apoi uleiul
Se pune si faina cu drojdia si se framanta bine
Daca aveti masina de paine...face ea treaba asta
Se lasa la dospit aprox 1 ora
Chiar si mai bine
Aluatul e uleios.
Nu va speriati
Asa trebuie sa fie ca sa iasa cornuletele fragede

Se intinde foaie si se taie patratele
Se impatura dupa chef si pofta :)
Eu am impaturat cele cu silvoita pe diagonala
Cele cu rahat pe lung si am facut perinute cu nuca
Cu pasta de curmale am facut cilindri cu crema in mijloc si am taiat bucatele pe diagonala
Se coz la foc potrivit pana sunt putin rumene
Se dau prin zahar pudra dup ce se scot din cuptor
Se servesc reci
Cu cat stau mai mt cu atat devin mai bune
Atata ca...nu rezista :D

Eclere

Ingrediente
1 cana apa (250 ml)
5 lg ulei
Putina sare
7 lg faina
5 oua

Se pun la fiert apa cu sare si ulei
Cand fierb se pune faina si se amesteca bine pana se formeaza un aluat si se aduna ca o bila
In cateva minute e gata (max 5 min)
Se lasa la racit sa fie caldut apoi se adauga ouale pe rand si se amesteca bine
Se pun cu poche-ul sau cu lingurita sau punga
Se pun la cuptor la foc mare
Se tin aprox 10 min apoi se tin la foc mic pana se rumenesc
Eu le-am umplut cu crema de vanilie si frisca.Dupa pofta

Rulada de spanac cu feta si sunca

Ingrediente:
1 kg spanac tocat decongelat nescurs
5 oua
5 lg faina
5 lg ulei
Sare.piper.usturoi
Umplitura de branza:
250 gr feta cremoasa
100 gr smantana

12 felii sunca presata de pui

Se amesteca spanacul cu ouale si restul ingredientelor pt blat
Se impartein doua si se coc doua blaturi in tavi de 20/30 cm
Se coc si se scot din cuptor
Se lasa sa se raceasca dar nu de tot
Se intinde jumatate din crema de branza cu smantana pe un.blat si jumatate pe celalalt
Se ruleaza si se pun la rece.
Pofta buna

Prajitura cu bulion

am facut prajiturica cu bulion
nu stiam ce va iesi...dar a iesit ceva bun :)

ingrediente:
1 cup bulion
1 cup de zahar
1/2 cup ulei
2 oua
2 cup de faina
1 praf de copt

umplutura:
dulceata de prune

crema:
500 ml lapte
5 lg gris
5 lg zahar
1 zahar vanilat
200 gr margarina

se bat ouale cu zahar si praf de copt pana isi dubleaza volumul
se auga uleiul apoi bulionul si faina
se da la copt

se face crema:
se fierbe grisul cu lapte apoi se pune zaharul
dupa ce se stinge focul se pune vanilia
cand e calduta se amesteca cu margarina
cand e rece blatul se taie
se unge cu dulceata apoi se pune crema
eu am taiat in trei si am pus crema si deasupra
se decoreaza dupa dorinta fiecaruia

Prajitura inteligenta cu cacao

Prajitura inteligenta cu vanilie
...am tot facut
de ce inteligenta? ???
pentru ca stie sa se imparta singura in 3 straturi ;)
Am incercat acum si cu cacao...si nu imi pare rau deloc ;)
Ingrediente:
8 oua
1 l lapte
8 lg faina
12 lg zahar
200 ml ulei
2 lg cacao
sare
coaja de portocala rasa sau esenta

albusurile se bat spuma
galbenusurile se mixeaza cu zaharul,sarea si coaja rasa 2-3 min
se adauga uleiul
apoi jumatate din lapte,cacaoa si faina
se pune si restul de lapte si se amesteca bine
se pune spuma de albusuri si se amesteca usor
se pune in forma tapetata cu hartie de copt
se da la cuptorul incins si se tine ora la foc mic
se pune la rece apoi la frigider
e fff buna si la temperatura camerei dar de la frigider....e mai racoritoare
se poate servi pudrata cu zahar sau cu un mot de frisca
eu am preferat simpla

Placinta cu iaurt

ingrediente:
un pachet foi de placinta de 400 gr
1 kg iaurt
10 oua
10 lg zahar
ulei pentru uns foile si zahar pt presarat

ouale cu iaurtul si zaharul se ameseca
se pun 4-5 straturi de foi unse cu ulei
se pastreaza foi pentru pus deasupra 5 straturi
restul de foi se rup bucatele si se pun in amestecul de iaurt
se amesteca bine si se pun in tava peste foile de jos
deasupra se pun pe rand cate o foaie
unsa cu ulei apoi se presara zahar
apoi din nou foaie
nu se ung cu foarte mult ulei...doar cat sa nu se lipeasca.sau se stropesc
deasupra se presara zahar si se coace aprov 40-50 min
se lasa la racit apoi se serveste
se poate adauga orice aroma
coaja rasa de lamaie sau portocala si scortosoara..stafide,merisoare sau fructe uscate

Easy cookies

ingrediente:
3 oua
250 gr zahar
250 ml ulei
400 gr faina
coaja rasa de la o portocala
coaja rasa de la o lamaie
1 lg cacao
1 lgta cafea Instant

se amesteca oul cu zahar apoi ulei si mai apoi faina
se imprte in patru parti si se ameseca fiecare parte cu aromele
se pun gramajoare cu lingurita
se coc pana se fac aurii pe fund

reci se pot servi ca atare sau se pot umple dupa pofta
eu am umplut cateva cu ganache

Fursecuri (cookies)

am facut fursecuri :)
acelasi aluat pentru toate felurile...
difera doar aroma
simplu si bun :)

ingrediente:
250 gr margarina pentru copt
500 gr faina
1 praf de copt
250 gr zahar
100 ml apa rece
1 zahar vanilat

am impartit aluatul in 4 parti
o parte am amestecat cu 100 gr cocos
o parte am amestecat cu 100 gr alune de padure macinate
o parte cu 2 lg cacao si o lingurita apa de flori de portocale
si ultima parte a ramas cu vanilie

am pus fiecare bucata de aluat in cate o punga si am pus la frigider pentru doua ore

din aluatul cu cocos si cel cu alune am facut fursecuri cu forma...care mi-a venit in momentul acela
facute buline...decorate cu cutitul si furculita....
cele cu vanilie si cu cacao  le-am intins in forma de dreptunghi si le-am suprapus apoi am format o rulada pe care am pus-o in frigider pana am format si copt celelalte
apoi am taiat felii
am copt la foc mefiu pana s-au rumenit usor dedesubt

cand au fost reci am decorat cu ciocolata topita :)