miercuri, 17 decembrie 2014

Chocolate chips cookies

Ingrediente:
1 cup unt
2 cup zahar
1/2 praf d copt
2 oua
2 zahar vanilat
3 cup faina
1 lg apa
1 cup cioco

Se mixeaza untul cu zahar,praf de copt,zahar vanilat
Se adauga ouale si apa
Ciocolata apoi faina
Se pun gramajoare in tava lasand distanta intre ele pentru ca se latesc
Se coc aprox 10-12 min
Pana devin aurii pe fund
Se scot din tava reci

Peanut butter and chocolate chips cookies

Ingrediente:
1/2 cup unt
1 cup unt de arahide
1 cup zahar
3 oua
1/2 praf copt
2 cup faina
1 cup cioco bucatele

Se mixeaza untul cu zahar, untul de arahide si ouale
Se adauga praful de copt
Se amesteca apoi se adauga bucatelele de ciocolata si faina
Se amesteca bine
Se pune cate o bucata de aluat lasand spatiu intre ele
Se coc aprox 10-12 min  pana sunt .aurii pe fund

Se scot din tava reci

marți, 18 noiembrie 2014

Brownies paleo


Fara faina
Fara zahar
Bune bune bune

4 oua
1 cup cocos macimat
1 cup nuca macinata
1/2 cup pudra de roscove sau cacao
1/2 cup ulei
1/2 cup mierse amesteca tot
Se coace la foc mic pana e gata si iese testul cu scobitoarea

miercuri, 23 iulie 2014

Baghrir - clatite marocane

Bunatate de clatite!
Usor de facut si extraordinar de bune
Si fara pic de grasime ;)

Ingrediente:
2 oua
900 ml apa calda
250 gr gris
250 gr faina
15 gr praf de copt
15 gr drojdie
Un praf de sare

Se amesteca toate ingredientele foarte bine si se lasa la dospit o ora
Se coc pe tigaia teflonata pana se usuca partea de sus
Nu se intorc !!!
Se pot servi cu umplutura dulce sau sarata
Eu le-am servit cu miere si cu crema de ciocolata si banane ♡
Si simple.cu unt si un praf de sare
Cu crema de branza si verdeata
Cu orice!!!

luni, 30 iunie 2014

Supa rece de castraveti cu iaurt

Ingrediente:
1 kg iaurt
500 ml lapte
500 ml apa rece
500gr - 2 buc castraveti mari (fabio)
100 gr castraveti taiati cubulete sau felii pt textura
2 catei de usturoi
2 lgte sare
Piper
O mana frunze de menta

Castravetii cu usturoiul,sarea, piperul ,menta si laptele se dau la blender pana totul e maruntit bine
Se adauga iaurtul si apa se mai amesteca putin
Se adauga castravetii bucatele
Gata supa!!!

De preferat sa stea la frigidei 10-20 min pt combinarea gusturor

Pofta buna la supa racoroasa!!!

miercuri, 25 iunie 2014

Makroud - tunisian sweets ♡

De mult am planuit sa le fac.
Acum a venit si vremea lor
Si pot spune ca le ador ♡

Ingrediente:
Aluatul:
2 cup gris
1/4 cup faina
Sare
2/3 cup ulei
2/3 cup apa de trandafiri
Umplutura:
300 gr curmale fara samburi
1 lg ulei
1/2 lgta scortisoara
Un varf de cutit  nucsoara
Sirop:
2 cup miere
1 lg apa de trandafiri
Ulei pentru prajit
Am pus in robot grisul cu faina sarea si uleiul si am amestecat bi e
Am lasat jumatate de ora sa se odihneasca
Am pus curmalele pe aburi si le-am tinut cam 20 min descoperite apoi le-am luat de pe aburi
Am pus in robot apa de trandafiri si am lasat sa amestece pana s-a format un aluat elastic frumos
Aproximativ 30-40 secunde
Am pus aluatul si l-am acoperit
L-am lasat la odihnit o ora
Intre timp am pus curmalele cu scortisoara nucsoara si uleiul in robot si am lasat sa faca pasta
Dupa ce a trecut o ora am impartit in 4 aluatul si pasta de curmale
Din pasta am facut un "snur" gros cat un deget
Din aluat am facut o fasie lunga ca si pasta de curmale si am pus pasta in mijloc apoi am "invelit" cu aluatul
Am aplatizat putin apoi am taiat oblic bucati de aprox 2 cm
Am decorat cu cutitul.cu grija sa nu tai de tot aluatul
Am lasat bucatile jumatate de ora sa se odihneasca
Am pus ulei in tigaie si in uleiul incins la foc mediu spre mic am prajit bucatelele pana au devenit aurii
Intr-o cratita am incalzit mierea si am pus apa de trandafiri
Cand am scos de la prajit am pus prajituricile si le-am amestecat si intros pe amandoua partile
Le-am tinut in miere cateva minute.Pana s-a prajit urmatoarea tura
Apoi leam pus intr-o strecuratoare la scurs
Le-am pus pe o tava sa se raceasca
Reci le-am pus in caserola inchisa ermetic
Se pastreaza timp indelungat...in functie de pofta :)
Ale mele....vor disparea in 2-3 zile probabil :)
Parfum special , gust deosebit  ♥
Trebuie repetat :)

duminică, 1 iunie 2014

Cornulete fragede

Am facut cornulete dupa reteta bunicii mele
Sunt cele mai bune si mai fragede cornulete din lume...
Ingrediente:
2 cani de ulei
1 cana de apa
1 lgta sare
2 lg zahar
1 cob drojdie (sau 1 plic) eu am folosit un plic de drojdie uscata
5 cani faina (aproximatix)
Umutura:
Rahat
Silvoita (dulceata de prune bistrite fara zahar.marmelada)
Crema de nuci (ou.nuca macinata.zahar)
Curmale macinate cu scortisoara si nucsoara
Se amesteca apa cu sare si zahar apoi uleiul
Se pune si faina cu drojdia si se framanta bine
Daca aveti masina de paine...face ea treaba asta
Se lasa la dospit aprox 1 ora
Chiar si mai bine
Aluatul e uleios.
Nu va speriati
Asa trebuie sa fie ca sa iasa cornuletele fragede
Se intinde foaie si se taie patratele
Se impatura dupa chef si pofta :)
Eu am impaturat cele cu silvoita pe diagonala
Cele cu rahat pe lung si am facut perinute cu nuca
Cu pasta de curmale am facut cilindri cu crema in mijloc si am taiat bucatele pe diagonala
Se coz la foc potrivit pana sunt putin rumene
Se dau prin zahar pudra dup ce se scot din cuptor
Se servesc reci
Cu cat stau mai mt cu atat devin mai bune
Atata ca...nu rezista :D

duminică, 11 mai 2014

Eclere

Ingrediente
1 cana apa (250 ml)
5 lg ulei
Putina sare
7 lg faina
5 oua

Se pun la fiert apa cu sare si ulei
Cand fierb se pune faina si se amesteca bine pana se formeaza un aluat si se aduna ca o bila
In cateva minute e gata (max 5 min)
Se lasa la racit sa fie caldut apoi se adauga ouale pe rand si se amesteca bine
Se pun cu poche-ul sau cu lingurita sau punga
Se pun la cuptor la foc mare
Se tin aprox 10 min apoi se tin la foc mic pana se rumenesc
Eu le-am umplut cu crema de vanilie si frisca.Dupa pofta

marți, 29 aprilie 2014

Rulada de spanac cu feta si sunca

Ingrediente:
1 kg spanac tocat decongelat nescurs
5 oua
5 lg faina
5 lg ulei
Sare.piper.usturoi
Umplitura de branza:
250 gr feta cremoasa
100 gr smantana
12 felii sunca presata de pui

Se amesteca spanacul cu ouale si restul ingredientelor pt blat
Se impartein doua si se coc doua blaturi in tavi de 20/30 cm
Se coc si se scot din cuptor
Se lasa sa se raceasca dar nu de tot
Se intinde jumatate din crema de branza cu smantana pe un.blat si jumatate pe celalalt
Se ruleaza si se pun la rece.
Pofta buna