Socata

Socata....
Nu poate fi luna mai fara ea....
Racoritoare, acidulata NATURAL...
Tot ce putem cere....
Ingrediente :
5 l apa
500 gr zahar
1 lamaie
1/4 lgta drojdie uscata
Flori de soc... aproximativ 2 maini bune

Se spala florile bine
Intro oala pun coaja rasa de la lamaie si sucul impruna cu mijlocul lamaii-fara coaja alba groasa
Pun florile si zaharul si apoi drojdia
Pun un litru de apa calduta si amestec sa se topeasca zaharul
Pun restul de 4 litri de apa la temperatura camerei si pun un capac pe oala
Sau un prosop curat neparfumat
Las de azi pe maine
Depinde de cat e de cald afara dar In aproximativ 20-24 de ore e gata (Se amesteca de vreo doua ori in intevalul asta)
Numai buna de pus in frigider si de asteptat cu sufletul la gura pe langa usa frigiderului.....

Lisaline cu scortisoara si goji-Dukan

Ingrediente:
250 gr branza dulce degresata
3 oua
3 lgte indulcitor lichid
1 lg goji
Scortisoara

Se amesteca branza cu galbenusurile,indulcitorul,scortisoara si goji
Albusurile se bat spuma
Se ia 1/3 din albus si se incorporeaza in branza
Apoi inca 1/3 si la fel si cu aceasta parte
Apoi branza amestecata cu albusurile se pune peste albusurile spuma ramase
Se amesteca tot timpul usor,de jos in sus pt a nu se scoate tot aerul din spuma
Se pune in forma si se coace aprox 30 min
Eu am copt 30 min in masina de paine
Se umfla destul de mult la copt dar cand se scoate din cuptor se lasa
Se serveste rece
Eu nu am avut rabdare si lam taiat cald
Foarte bun si aromat
am avut si soricel inainte sa apuc sa tai :)

Ciulama din inima de vita - Dukan

Ingrediente:
Inima de vita
Lapte degresat
1 lg amidon
1 lg quark
Patrunjel,marar
Ceapa verde
Usturoi verde
Sare,piper


Inima se fierbe bine inainte
Eu am fierto in oala minune pt ca fierbe greu
Cand a fost fiarta am taiato bucatele si am pus in cratita cu putina zeama in care a fiert,cu sare si piper
Am pus ceapa verde si usturoiul
Am lasat un min sa fiarba si am scos bucatelele pe o farfurie pt a face sosul
Am amestecat amidonul cu lapte si am pus peste zeama
Cantitatile de zeama si de lapte.... La ochi cat sa iasa cantitatea ok de sos
Cand a fiert am pus frunzele si quarkul si am amestecat energic cu telul
Am pus inapoi bucatelele si am stins focul
Se serveste ca atare
Iar daca nu esti la dieta merge perfect cu un piure de crtofi
Si dupa gustul meu si o salata verde...

Muffins in doua straturi cu portocale-Dukan

Muffins rapide si gustoase
Cantitati pt 6-7 muffins
Ingrediente:
Stratul de branza
1 ou
1 lg quark
1 lgta indulcitor lichid diamant
Coaja rasa de portocala

Stratul de "aluat"
2 oua
1 lg quark
1 lgta indulcitor
1/2 praf de copt
2 lg tarate ovaz
1 lg tarate de grau

Se amesteca ingredientele pt stratul de branza si se pun in forme apoi se face amestecul de deasupra
Albusurile se bat putin cu coaja rasa si praful de copt
Se adauga restul de ingrediente si cand e omogen se adauga peste stratul alb
Se pun in cuptor 5 min la foc mare apoi 15 min la foc mic