marți, 3 decembrie 2013

Empanadas

Ingrediente
Aluat:
500 gr faina
250 gr unt
1 praf de copt
2 oua
50-100 ml apa rece
sare
Umplutura:
500 gr piept de pui tocat din cutit
300 gr ceapa
200 gr ardei gras colorat
sare.piper.chimen.chilli
ulei
Se face un aluat din ingredientele de sus si se lasa in frigider o ora
Se caleste ceapa taiata marunt cu ardeiul cubulete si se adauga pieptul de pui
Cand e gatit se agauga condimentele si se mai tin un minut pe foc apoi se lasa la rece
Se imparte aluatul la 15
Se fac bile de aluat care se intind buline de aproximativ 10-12 cm
se umplu si se impatura dupa placul fiecaruia
Se ung cu ou batut si se coc la foc potrivit pana sunt usor rumene
Sunt delicioase atat reci cat si calde.